Siamo nati ad Alba.
Non per fare gli chef.
Per fare agnolotti.
E portarli fuori dai pranzi della domenica.
Ogni giorno li tiriamo a mano.
Li cambiamo forma, li cambiamo ripieno.
A volte classici, a volte no.
Sempre fatti bene. Sempre fatti con criterio.
E poi c’è lui.
Il tronchetto.
Quello che ti ricordavi, ma meglio.
Con biscotti e crema di nocciole.
È il nostro finale fisso.
A fine pasto arriva lui: il tronchetto.
Crema di nocciole, mascarpone e zero voglia di condividerlo.
